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  C'est du Bio : ferme la Vallée d'Hellix  
     
 
Ferme bio de la vallée d'Hellix
 
 
Photographie réalisée par Rv Dols - Copyright Rv Dols - All rights reserved
 

Gwenaël était élagueur

D'origine bretonne, il fut élagueur à Toulouse pendant dix ans. Après un accident de travail, il se fit licencier pour inaptitude au poste. Par le biais d'une association qui reclassait des adultes handicapés, il découvrit un élevage d'escargots.

Il suit une formation et obtient un Brevet de responsable d'exploitation agricole. Avec sa compagne, ils trouvent un terrain à Arbas dans les Pyrénées Centrales. Ils s'installent et lancent l'affaire.

Les premiers labeurs

Loin des idées reçues, les personnes reconnues handicapées par la MDPH ont un esprit travailleur exacerbé. Dotées d'un courage exceptionnel, leur volonté est exemplaire. Gwenaël possède toutes ces aptitudes.

L'installation à Arbas (Haute-Garonne) est rude. Ils restaurent l'aile gauche d'une bergerie, vieille et délabrée, en habitation providentielle. Pour accéder à leur terrain depuis le chemin, aidé par le frère de Gwanaël, ils réalisent un pont. La rivière délimite leurs terres. Ils défrichent et implantent l'exploitation.

Des chantiers participatifs permettent de créer le laboratoire de transformation aux normes européennes. À temps « perdu », le couple construit une maison en bois. Pour bénéficier d'une garantie décennale, ils achètent la structure chez un entrepreneur.

L’incompréhension

Par manque de fonds et de temps, ils n'ont pas clôturé leur terrain. D'après Gwanaël, un matin alors qu'il bricole à l’extérieur, il voit dévaler des chiens dans son potager, suivis par les maîtres fusil en bandoulière. Dépité, il interpelle un chasseur qui ferme la marche et lui demande de ne plus passer au travers de ses terres. Il précise qu'un accident peut survenir quand on déboule en courant un terrain pentu, fusil en main.

Le traqueur, au demeurant cordial, lui rétorque « nous sommes assurés ». Gwanaël nous avoue sans détour qu'il n'a aucune sympathie pour les chasseurs.

Il a posé des fils barbelés pour éviter que l'incident ne se reproduise.

La nature pour passion

Il est membre de l'association LPO (Ligue de protection des oiseaux) Aquitaine. Il énumère le nom des différentes espèces sifflant à l’abri des arbres et montre du doigt le ballet des rapaces dans le ciel.

Les oiseaux sont de redoutables prédateurs pour les escargots, surtout les trois premiers mois. Les filets sont là pour éviter qu'ils pénètrent dans l'élevage. Après, les passereaux deviennent des auxiliaires de culture car ils se nourrissent des insectes responsables des ravages. Alors il laisse des points d’accès et de sorties. Sur son terrain, régulièrement, il voit des blaireaux, des hérissons, des renards, des sangliers... La clôture électrique les repousse. Il a créé une mare pour avoir des batraciens ; salamandre, crapaud, grenouille verte, orvet, couleuvre à collier. Eux aussi s'alimentent de petits animaux arthropodes.

 
 
Gwanaël Pedron
 
 
Photographie réalisée par Rv Dols - Copyright Rv Dols - All rights reserved
 

Gwenaël : « Quand on a un élevage, il est primordial de connaître son terrain et les êtres vivants qui le composent. Cela permet de comprendre les problématiques.

Systématiquement, la solution est le recours à la chimie qui dérègle et génère un cortège de maladies chez les humains, dans la faune et la flore. Toute la chaîne alimentaire est contaminée. L'air que l'on respire est saturé. Dans les lacs de haute montagne, après analyse, on retrouve des métaux lourds, c'est invraisemblable.

Moi qui n'utilise aucun pesticide, l'hiver dernier, mais six ruches étaient vides ».

www.escargots-valleedhellix.com

Rv Dols – herve.dols@oeilpaca.fr

 
 
Escargots Hellix
 
 
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Ferme Bio Arbas
 
 
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Arbas Bio
 
 
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Elevage esgargots
 
 
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Ruche Bio
 
 
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